Vallegarcía Viognier 2020

FICHA TÉCNICA

PAGOS DE VALLEGARCÍA
V.T. DE LA TIERRA DE CASTILLA
VIOGNIER
FERMENTACIÓN 80% EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE Y PERMANENCIA CON SUS LIAS FINAS DURANTE 6 MESES Y 20% FERMENTACIÓN Y CRIANZA DURANTE 6 MESES CON SUS LIAS DURANTE EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS

NOTA DE CATA

  • VISUAL: Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso
  • AROMA: Intenso y aromático, con notas de fruta de hueso, notas de herbáceos frescos y ligeras notas de tostados
  • SABOR: Untuoso, fresco, con estructura, sensaciones de hueso, herbáceos, lácteos y ahumados. Final con notas de elegantes maderas

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Descripción

La Bodega y los viñedos de Vallegarcía se sitúan en el corazón de los Montes de Toledo, en el área de influencia del Parque Nacional de Cabañeros. El Pago se integra en una de las mejores muestras de Bosque Mediterráneo del mundo, en un paraje natural único, que conserva una flora y una fauna de gran valor ecológico y unos paisajes de naturaleza aún intacta. La filosofía de la bodega es elaborar vinos naturales de muy alta calidad, uva de Pago, vendimia tradicional en su punto óptimo de maduración y con cualidades para una larga guarda tanto en barrica como en botella.

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