Georg Breuer Brut

Vino de uvas de calidad y perfectamente desarrolladas con acidez fresca, carácter pronunciado de fruta y cuerpo completo. Este vino espumoso se produce por el método tradicional, que es el equivalente al método Champenoise.

La finca, fundada en 1880 como parte de una empresa mercantil de vino, es propiedad de la familia Breuer desde principios del siglo XX. Georg Breuer amplió la finca y aumentó la exportación de vinos. Sus hijos Bernhard y Heinrich, y más tarde la hija de Bernhard, Theresa ampliaron el tamaño del viñedo a 34 hectáreas en los mejores sitios de Rüdesheim y Rauenthal. Con viñedos en Rheingau, en Rüdesheim y en Rauenthal, los cuales están en pendientes pronunciadas. Cuenta con las variedades de uva, Riesling (mayoritaria), y menos medida Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Orléans y Heunisch. Trabajan métodos artesanales, tradicionales de la vinificación, comprometidos de proteger el medio ambiente.

Zona con tan sólo unas 3.200 hectáreas,que se extiende por una estrecha franja de 30 Km de largo. Las montañas del Taurus evitan los vientos fríos y El Rhin, con una anchura de 1 Km, intensifica el reflejo del sol y las irradiaciones de luz y calor a los viñedos. Los suelos son más arcillosos en la parte alta y de pizarra y cuarcita en la parte baja. Históricamente el Rheingau está considerado como el lugar del nacimiento de la vinificación actual de los grandes Rieslings, tanto seco, como dulce, sobre todo a partir del siglo XVIII. Por lo tanto su dominio en esta zona es evidente. En los aromas dominan las frutas blancas (melocotón, albaricoque, ciruela) con mucha intensidad. Los vinos de la zona más occidental con pizarra se destacan por su sutil mineralidad y los aromas florales (lila, jazmín). Sobre todo los dulces y superdulces suelen envejecer con gran equilibrio durante décadas.

Alemania produce esencialmente vinos blancos, vinos frescos, que conservan su frescura y elegancia durante años. Las condiciones climáticas, hace que el cultivo de la vid se desarrolle mejor en la zona oeste y sur del país, cercanos al Rhin. Las variedades que destacan es el Riesling, la más representativa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Sylvaner, Ruländer y Pinot Blanc. También elaboran vinos tintos, no al mismo nivel que los blancos, pero van teniendo más presencia, las variedad más utilizadas son, Pinot noir, Lemberger y Domfelder. La clasificación de los vinos alemanes es algo compleja. En los vinos secos (Trocken), basados en el concepto del terroir, Genéricos, Vinos de pago y Grandes Crus (Grösses Gewächs). Los Prädikatswein, es otra clasificación basada a los gramos de azúcar, que se distinguen en: Kabinett: Entran en ellos los vinos con menos azúcar residual, se elaboran de forma tradicional. Spätlese: Auslese: También vendimia tardía pero ya afectadas de Botrytis Cinerea, sensación de dulzor ya es considerable, pero compensada por la acidez. Beerenauslese: Aquí ya aparece la podredumbre noble, excelentes vinos dulces. Aquí se pueden incluir los Eiswein, vino de hielo, recolección con las bayas congeladas por la viene, para concentrar más azúcares. Trockenbeerenauslese: Uva ya pasada, seca debido a la botrytis, seleccionada, aún con más azúcar residual, suelen ser utilizados para larga guarda. Tafelwein, vino de mesa. Landwein, mínimo de alcohol entre 9-10%. Existen unas 13 zonas con Qualitätswein, sello de calidad: Ahr, Baden , Franconia, Hessische Bergstrabe, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Palatinado, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sajonia y Württemberg.