Tipo de vino – Côte des Blancs / BlanC de Blancs
Añada – 2017
Graduación alcohólica – 13%
Capacidad de botella – 0,75
Variedad de uvas – Chardonnay
Tiempo de crianza – 3 años sobre lías
Barrica – 25%
Viticultura – Sostenible
Nota cata – Color y burbuja: Amarillo dorado, brillante. Burbuja constante de tamaño muy fino. Aromas: Fresco y elegante, notas florales, complejos matices cítricos, tostados con reminiscencias lácteas y toques minerales. Boca: Entrada suave donde van evolucionando los cítricos y aparecen las finas burbujas, desarrollando notas de fruta blanca y avellana, es untuoso y franco, muy armónico y equilibrado.
68,20€
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En Extremadura, una de las bodegas más avanzadas de nuestro país. 200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada. Es la mística de la esencia. Utilizando variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos. Un ejemplo de dar lo mejor al consumidor y querer evolucionar, es que han dado el salto de elaborar vinos fueras de España.
