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El Gusto por el Vino
Calle La Campana, Esquina Isaac Peral Polígono Industrial La Campana Apartado Correos 24, Radazul 38109 El Rosario - Tenerife - Islas Canarias
Sketch 2021
SOLD OUT
Sketch 2021
66,10€
Tipo de Vino – Blanco con crianza
Añada – 2021
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Albariño
Tiempo Crianza – 12 meses
Tipo Barrica – Roble francés, de más de 10 años, con sus lías
Viticultura – Razonada
Cata – Color: Amarillo pajizo, con ribete verdoso. Aromas: En nariz destacan los recuerdos de ciruela, y notas atlánticas. Boca: Es amplio, untuoso, con volumen, gran acidez y frescura, con carácter atlántico.
Agotado
Descripción
Albariño que se sale fuera de los cánones establecidos. Comenzó elaborándose con una crianza en botellas que se introducían en jaulas sumergidas en la ría a 16 metros bajo el nivel del mar. Fermentación espontánea en barrica de 750 litros de roble sin control de temperatura. Considerado en varias ocasiones como mejor blanco de España.
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FERMENTACIÓN CON RACIMOS ENTEROS CON RASPÓN EN UNA TINA DE ROBLE ABIERTA. CRIANZA DURANTE 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS DE 500L USADA, DONDE HACE TAMBIÉN LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICANOTA DE CATA
- VISUAL: Color granate con reflejos brillantes
- AROMA: Afrutado y expresivo, con recuerdos minerales
- SABOR: Jugoso, fresco y equilibrado
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Cata – Color: Amarillo pálido. Aromas: Se muestra intenso, notas de lichi, pomelo y pétalos de rosa. Boca: Es ligero, fresco, buena intensidad frutal, equilibrado, con un final mineral seco. -
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Variedad Uvas – Garnacha
Crianza – depósito acero Inox
Viticultura -Sostenible
Cata – Color: Limpio, brillante, rojo granate de capa media. Aromas: intensidad aromática media, fruta roja y notas de sotobosque Boca: ESeco, equilibrado, fresco y vertical, buena acidez, las notas de nariz se representan muy bien en boca. -
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CRIANZA DE 7 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉSNOTA DE CATA
- VISUAL: Rojo intenso
- AROMA: Aromas a fruta negra madura
- SABOR: Sabroso, con cuerpo medio, muy equilibrado y largo, con un frescor sorprendente
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