Château d´Yquem 2006

Descripción

La historia de Château d’Yquem es como una novela, una saga épica llena de eventos y personalidades de colores que abarcan más de cuatro siglos. Yquem, personifica todo lo que es mejor por el medio ambiente, viticultura singular en Sautarnes. Es cálido y seco, la acumulación de calor gracias a suavizar las piedras planas y grava gruesa. El subsuelo de arcilla contiene buenas reservas de agua y hay numerosos manantiales de la finca. Cuentan con 113 hectáreas de viñedos, plantados, de Semillón y Sauvignon Blanc. La podredumbre noble, está asociado a esta bodega, ya que deja que la uva se infecte de este hongo. La infección en este casi, le da calidad a la uva.

Bordeaux, el mayor viñedo del mundo, con unas 110.000 hectáreas y 53 denominaciones . En el norte, el Medoc es un sitio privilegiado para la prodcción de vino tinto, donde se producen por ejemplo Pauillac, Margaux, Listrac, Moulis, Saint – Julien y Saint- Estèphe. Al sur de Burdeos se producen los vinos Graves (Pessac,Léognan) y los vinos generosos. Las variedades blancas por excelencia son Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Las tintas: Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot y Malbec. Hacia el norte podremos descubir a Libournais, Blayais, Bourgeais, Fronsac, Pomerol y Saint – Emilion. Bordeaux es la zona que hace los mejores cortes o ensamblage y su distintivo carácter ha llevado a catalogarlos como los mejores vinos franceses.

Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio romano. Se les considera parte fundamental de Gastronomía de Francia, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. Francia es la segunda región donde más viñas hay en hectáreas, después de España. Cuenta con diferentes regiones de producción, cada una de ellas con características diferentes. La viticultura francesa, más que cualquier otra, ha permanecido fiel a este reconocimiento de los terrenos privilegiados, que se han valorizado por medio de una tecnología muy eficaz. Aunque hoy resulta evidente la competencia de otros países, la primacía de Francia en la producción de grandes vinos sigue siendo indiscutible.