Shafer Merlot

Descripción

Shafer Vineyards es actualmente una de las bodegas de referencia en Napa Valley. John Shafer, un alto cargo de ejecutivo publicista en Chicago, decide dejar su profesión para comenzar un nuevo camino y dedicarse de lleno al mundo del vino. Hasta 1978 se dedicó al cultivo y la venta de uva, pero en este mismo año decidió elaborar su propio vino, un cabernet sauvignon que salió al mercado en 1981. Su hijo Doug, inició sus estudios en la Universitat de Davis en Viticultura y Enología. 1983, se incorpora a trabajar en la bodega con la familia. Elías Fernández, compañero de estudios de Doug, también se suma al proyecto. A principios de los 80 tenían plantado bastante zinfandel, que decidieron cambiar, apostando por el cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, petit syrah, sangiovese y la blanca chardonnay, variedades que ellos consideraban de mayor potencial. Esta decisión, representó un cambio importante que, con los años, los llevaría hacia el éxito: el Shafer cabernet sauvignon Hillside es el vino más importante de la bodega y es uno de los mejores cabernets de Napa Valley.