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Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado Barrica 2020
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado Barrica 2020
13,80€
FICHA TÉCNICA
BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
DO VINOS DE ALICANTE
CHARDONNAY
FERMENTACIÓN EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y CRIANZA DE 6 MESES EN LA MISMA
NOTA DE CATA
- VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y muy brillante
- AROMA: Intensidad alta, carácter varietal, fruta tropical, fruta blanca y notas cítricas, a medida que se abre, aparecen ahumados, recuerdos a levaduras y algún tope de frutos secos
- SABOR: Glicérico y muy sabroso, de textura agradable, acidez , persistente y dejando interesantes notas amargas y afrutadas. Un vino elegante y sabroso
38 disponibles
Descripción
NOTA DE NUESTRO SUMILLER
Este Enrique Mendoza Chardonnay Barrica 2019, con una uva Chardonnay mediterránea muestra la complejidad de los viñedos mimados por el gran viticultor Pepe Mendoza. Es una chardonnay con personalidad y estructura, gracias a su pequeño paso por barrica, pero al mismo tiempo mantiene una frescura que impera en nuestro paladar
¿CON QUÉ PODEMOS ACOMPAÑAR ESTE VINO?
Pasta con marisco, Pescado en salsa , Carne blanca, Verduras a la parrilla
1 valoración en Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado Barrica 2020
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FERMENTACIÓN EN ACERO INOXIDABLE Y CRIANZA DE 17 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉSNOTA DE CATA
- VISUAL: Picota de capa muy alta
- AROMA: Intenso y nítido, fruta roja y negra muy madura, notas especiadas como el clavo y la pimienta
- SABOR: Es fuerte, redondo con mucha estructura y volumen, muy sabroso, sensaciones frutales con algo de madera, retrogusto complejo y con recuerdos a frutas y tostados
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VENDIMIA TARDÍA. FERMENTACIÓN EN ACERO INOXIDABLE. ENCABEZADO HASTA LOS 15ºNOTA DE CATA
- VISUAL: Amarillo-verdoso, limpio y transparente con destellos dorados
- AROMA: Agradable, recuerdos a miel de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada
- SABOR: Es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que le da nervio y alegría, goloso, amable y con final largo y delicado
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FERMENTACIÓN EN ACERO INOXIDABLE Y CRIANZA DE 14 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉSNOTA DE CATA
- VISUAL: Rojo ciruela de capa alta y ribete granate
- AROMA: Fruta negra madura, con toques especiados y minerales
- SABOR: Es un vino sabroso, elegante y con buena acidez, final largo con recuerdos a pasas e higos
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BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
D.O. VINOS DE ALICANTE
PETIT VERDOT
FERMENTACIÓN EN ACERO INOXIDABLE Y CRIANZA DE 14 MESES EN BARRICA. 9 MESES EN BARRICA AMERICANA Y 5 MESES EN BARRICA FRANCESANOTA DE CATA
- VISUAL: Intenso rojo picota con bordes violetas, de capa alta, limpio y brillante
- AROMA: Alta intensidad, fruta madura y finas maderas, con carácter mineral y recuerdos de tierra mojada, toques sutiles de pimienta, regaliz y un ligero toque cítrico
- SABOR: Es potente, carnoso y sedoso. Taninos maduros y buena acidez, aparece la fruta y sobre todo los minerales y vegetales, final largo y persistente con toque amargo, propio de la variedad. Un vino con potencial y larga vida por su tanino y acidez
El Gusto por el Vino –
Me encantó