Lalume

Descripción

Domio Do Bibei, se encuentra en la localidad de Manzaneda, Ourense, su aventura empezó en el año 2000, pero hasta el 2002 no presentaron su primer vino. Han adaptado su bodega a la orografía del terreno, instalaciones subterráneas, sistemas bioclimáticos de refigeración, aprovecharon la pendiente natural de la ladera para construir diferentes e independientes volúmenes, para conseguir así, por medio de la gravedad, el trasiego sin estrés de la uva, el mosto y vino. Su forma de elaborar los vinos se puede considerar artesanal, elaborando cada año un vino nuevo y elegante, porque cada año obtiene una uva distinta.

La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia. Cuenta con una extensión de 2.800 hectáreas de viñedo. De los vinos del Ribeiro, hay que destacar la diversidad que se genera en esta denominación potenciada por los numerosos pagos, bodegas y variedades, así como por la experiencia y el buen hacer intrínseco de una comarca que vive para y por la viticultura desde la invasión romana. Los buenos vinos del Ribeiro son fruto de las sabias combinaciones de sus uvas autóctonas, endémicas y poseedoras de una acusada personalidad que los hace únicos, peculiares.