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El Gusto por el Vino
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La Penitencia
AGOTADO
La Penitencia
56,40€
Tipo de Vino – Tinto con crianza
Añada – 2015
Capacidad Botella – 0,75
Graduación alcohólica – 13,5%
Variedad de Uvas – Mencía, Alicante Bouschet y Merenzao
Tiempo Crianza – 12 meses
Tipo Barrica – roble francés
Viticultura – Sostenible
Cata – Color: Limpio y brillante, rojo picota de capa media y sugerente lágrima. Aromas: Intensidad aromática media, notas de oliva, mineralidad por el tipo de suelo pizarroso. Boca: Seco, fresco, sabores a fruta roja acompañado de rusticidad.
Agotado
Descripción
Raúl Pérez tiene una forma particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello trabaja en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan.
En El Bierzo es también director técnico de Bodegas Estefanía y su marca Tilenus, y recientemente ha vuelto a la bodega familiar Castro Ventosa. Pero sus colaboraciones y asesorías son numerosas e incluyen zonas como Rías Baixas (con su vino Sketch) Ribeira Sacra (con su vino El Pecado), Monterrei, Madrid; además de haber trabajado en países como Portugal y Sudáfrica.
En 2003 inició su proyecto personal en El Bierzo bajo el nombre de Ultreia, una forma antigua con la que los peregrinos del Camino de Santiago se saludaban y que significa “vamos más allá”. Este significado guarda curiosamente relación con la historia familiar y personal de Raúl Pérez.
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53,50€Tipo de vino – Tinto crianza
Añada – 2017
Graduación Alcohólica – 13,5%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Mencía / Caiño / Sousón / Brancellao / Merenzao / Negreda / Garnacha / Mouratón
Tiempo Crianza – 12 meses, posteriomente pasa a depósitos durante 2 meses y por último 6 meses en botella
Barrica – Roble francés
Viticultura – Tradicional
Cata – Color: Intenso, color cereza. Aromas: Complejo, notas a fruta roja fresca, notas minerales, que corresponden al terruño, especias, toque balsámico. Boca: Fresco, carnoso, buena acidez, taninos dulces, final persistente, con notas frutales y especiadas, sutil toque de amargor. -
Oferta! -50%
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21,80€Tipo de vino – Tinto con crianzaAñada – 2009Graduación Alcohóica – 13%Capacidad Botella – 0,75Variedad de Uvas – Mencía / BrancellaoTiempo Crianza – 14 meses barrica / 7 meses en troncocónicos de roble francés / 16 meses en botellaBarrica – Roble francés (de varios usos)Viticultura – SostenibleCata – Color: Granate, de capa media. Aromas: Fruta roja y negra, balsámico, floral, recuerdos férricos. Boca: Es amplio, carnoso, tanino muy pulido, recuerdos a fruta y especias, fresco, persistente, elegante. Nota: Se aconseja airear.
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Oferta! -50%
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29,95€Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2014
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Brancellao / Mouratón
Tiempo Crianza – 21 meses
Barrica – Barricas viejas de roble francés, fudres de 15HL. Fermentación en barricas abiertas de 500L de roble francés.
Viticultura – Sostenible
Cata – Color: Rubí, de capa media. Aromas: Intenso, fruta roja madura, notas florales, especiadas, ligeros tostados, acompañados de pinceladas balsámicas y minerales. Boca: Entrada agradable, con buena estructura y recorrido, final persistente, fresco, con recuerdos frutales y especiados. -
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Añadir al carritoMÁS INFOGuimaro Finca Pombeiras
52,50€Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2017
Graduación Alcohólica – 14%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Mencía / Caiño / Sousón / Brancellao / Merenzao / Negreda / Garnacha / Mouratón. Fermentación con los racimos enteros y por separado
Tiempo Crianza – De 10 a 12 meses
Barrica – Roble francés
Viticultura – Tradicional
Cata – Color: Rojo picota , con ribete violáceo. Aromas: Se muestra goloso, notas a fruta roja y negra madura, notas a violetas, especias. Boca: Es potente, con cuerpo, sabroso, buena acidez, taninos presentes, notas frutales y especiadas, final largo y persistente, vino de larga vida. Nota: Sin clarificación ni filtrado.
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