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El Gusto por el Vino
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La Penitencia
AGOTADO
La Penitencia
56,40€
Tipo de Vino – Tinto con crianza
Añada – 2015
Capacidad Botella – 0,75
Graduación alcohólica – 13,5%
Variedad de Uvas – Mencía, Alicante Bouschet y Merenzao
Tiempo Crianza – 12 meses
Tipo Barrica – roble francés
Viticultura – Sostenible
Cata – Color: Limpio y brillante, rojo picota de capa media y sugerente lágrima. Aromas: Intensidad aromática media, notas de oliva, mineralidad por el tipo de suelo pizarroso. Boca: Seco, fresco, sabores a fruta roja acompañado de rusticidad.
Agotado
Descripción
Raúl Pérez tiene una forma particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello trabaja en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan.
En El Bierzo es también director técnico de Bodegas Estefanía y su marca Tilenus, y recientemente ha vuelto a la bodega familiar Castro Ventosa. Pero sus colaboraciones y asesorías son numerosas e incluyen zonas como Rías Baixas (con su vino Sketch) Ribeira Sacra (con su vino El Pecado), Monterrei, Madrid; además de haber trabajado en países como Portugal y Sudáfrica.
En 2003 inició su proyecto personal en El Bierzo bajo el nombre de Ultreia, una forma antigua con la que los peregrinos del Camino de Santiago se saludaban y que significa “vamos más allá”. Este significado guarda curiosamente relación con la historia familiar y personal de Raúl Pérez.
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13,60€Tipo de Vino – Tinto joven
Añada – 2018
Graduación Alcohólica – 13%Capacidad
Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Mencía (mayor porcentaje, resto vidueños variedades autóctonas)
Tiempo Crianza – De 6 a 8 meses, en sus lías, sin remontados
Viticultura – Tradicional / Razonada Cata – Color: Intenso picota, con destellos violáceos. Aromas: En nariz es atractivo, fragante, con gran recuerdo a frutos rojos, flores, con un fondo mineral y terroso. Boca: Es fresco, untuoso, sabroso, con gran presencia de fruta, goloso, con una acidez excelente, con un final agradable. -
Oferta! -50%
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29,95€Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2014
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Brancellao / Mouratón
Tiempo Crianza – 21 meses
Barrica – Barricas viejas de roble francés, fudres de 15HL. Fermentación en barricas abiertas de 500L de roble francés.
Viticultura – Sostenible
Cata – Color: Rubí, de capa media. Aromas: Intenso, fruta roja madura, notas florales, especiadas, ligeros tostados, acompañados de pinceladas balsámicas y minerales. Boca: Entrada agradable, con buena estructura y recorrido, final persistente, fresco, con recuerdos frutales y especiados. -
Oferta! -50%
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21,80€Tipo de vino – Tinto con crianzaAñada – 2009Graduación Alcohóica – 13%Capacidad Botella – 0,75Variedad de Uvas – Mencía / BrancellaoTiempo Crianza – 14 meses barrica / 7 meses en troncocónicos de roble francés / 16 meses en botellaBarrica – Roble francés (de varios usos)Viticultura – SostenibleCata – Color: Granate, de capa media. Aromas: Fruta roja y negra, balsámico, floral, recuerdos férricos. Boca: Es amplio, carnoso, tanino muy pulido, recuerdos a fruta y especias, fresco, persistente, elegante. Nota: Se aconseja airear.
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Añadir al carritoMÁS INFOGuimaro Godello
14,90€Tipo de vino – Blanco con crianza
Añada – 2018
Graduación Alcohólica – 13%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Godello / Treixadura / Torrontés / Loureiro/ Albariño
Tiempo Crianza – De 3 a 6 meses, 2 meses en botella
Barrica – Roble francés y americanoViticultura – Tradicional
Cata – Color: Amarillo dorado, con ribetes verdosos, limpio y brillante. Aromas: Intenso, complejo, destaca la fruta blanca madura, toques minerales, con fondo ahumado. Boca: Es fresco, untuoso, cremoso, notas a fruta y tostados, final persistente y sabroso. Nota: Leve clarificado y filtrado.
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