Pazo San Mauro

Descripción

Situado en Salvaterra do Miño, a la ribera del río, se encuentra el Pazo que preside la finca y da nombre a la bodega. En el año 2003, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas adquirió este pazo histórico de 30 hectáreas en Rías Baixas, en la escogida subdenominación del Condado de Tea. Las cepas están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción muy restringida, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad.

La D.O. Rias Baixas, situada en el noroeste de la península, en la gallega provincia de Pontevedra. Se caracteriza por la calidad de sus vinos blancos por su acidez, frescura y larga guarda. Variedades autóctonas donde destaca el Albariño, aunque van tomando fuerza otras como la Treixadura, Loureira y Caiño Blanco.