AGOTADO

Origen Tanajara Baboso Negro 2018

29,90

FICHA TÉCNICA

TANAJARA
D.O.P. ISLAS CANARIAS
BABOSO NEGRO
CRIANZA DE 10 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS

NOTA DE CATA

  • VISUAL: Rojo amoratado intenso, con ribete violáceo y capa alta, de lágrima media y gran persistencia
  • AROMA: Intensidad media-alta, recuerdos a fruta negra como la mora y frutas silvestres, sotobosque, especiados y ligeros ahumados
  • SABOR: Seco, aterciopelado, amplio al paladar, los aromas de nariz se ven reflejados en boca, frutoso, redondo, buena acidez que le aporta frescura

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Agotado

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Descripción

Tanajara da nombre a una zona situada en el Pinar, isla de El Hierro reserva de la biosfera, la más pequeña de todas las islas Canarias, y la más occidental de toda España.
Con este nombre salieron al mercado los vinos elaborados con uvas de nuestra finca: Tanajara Vijariego Negro y Tanajara Baboso Negro.
Finca situada  en la zona sur de la isla, en un pequeño valle con un microclima particular y a una altitud de 650 metros, rodeada de pinos canarios.
Desde 2003 hasta la cosecha de 2011 la elaboración de los vinos se realizaba en la misma isla, la bodega estaba situada en la misma localidad, a pocos metros de la finca.
Actualmente estamos embarcados en nuevos proyectos, uno de ellos es habernos acogidos a la DOP Islas Canarias, lo que nos permite la elaboración de vinos con uvas procedentes de nuestra finca fuera de la isla.

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