Tipo de Vino – Tinto crianza
Añada – 2019
Graduación Alcohólica – 14,50%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Tinto Fino
Tiempo Crianza – 12 meses
Barrica – Roble francés, 30% barrica nueva. 700 barricas, de 225 litros
Viticultura – Biodinámica
Cata – Color: Rojo cereza. Aromas: Nariz fresca con recuerdos a frutos de hueso, a medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz. Boca: Resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura, la madera le aporta seriedad y complejidad.
14,70€
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Con vistas a Somosierra, el monte de Urbión y el Moncayo, las viñas están en lo que tiempo atrás fue el arroyo de Golbán, y conviven con árboles, hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero, huertas, setas, y animales. Un ecosistema que luego se trasladará al vino por pura interacción de todos los elementos. Y es que en esta bodega se ha optado por la elaboración biodinámica. La edad de las cepas no baja de los 60 años, junto a otras tantas que superan el siglo y medio, y el 80% son pre-filoxéricas.
Ribera del Duero es una denominación de origen a la que se acogen viñedos localizados en Castilla y León, dentro una franja de la cuenca del río Duero. Los vinos fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Sin duda una de las D.O. con más prestigio a nivel nacional e internacional.
