Tipo de vino -Tinto
Añada – 2013
Graduación Alcohólica – 14%
Capacidad Botella – 1,5
Variedad de Uvas – Garnacha
Tiempo Crianza – 10 meses en barricas de roble francés usadas
Viticultura – Sostenible
Cata-Color: rojo cereza con ribete violáceo. Aromas- en nariz se muestra limpio, notas florales, fruta negra como la ciruela y monte bajo.
Boca: fresco, seco y persistente de volumen medio y final redondo.
27,80€
23 disponibles
Buscamos que quien disfrute de nuestros vinos se traslade a su origen; al pago y al entorno natural. En lo alto del monte, los suelos de composición arenosa granítica otorgan profundidad y mineralidad a los vinos que, unido a la acidez natural de la uva, forman el eje de Las Moradas de San Martín.
Vinos largos, envolventes, sutiles, elegantes, a la vez que muy vivos y frescos, con un capacidad de envejecimiento muy sorprendente de la variedad Garnacha. Esta “juventud” de los vinos, nos marca las pautas de trabajo y ha hecho replantearnos el uso de sulfuroso como conservante en los vinos, ya que la sinergia de bajo rendimiento, suelo arenoso y excelente acidez, actúan por sí mismos como conservantes naturales y nos permite limitar su uso.
Un proyecto en el que hemos tenido que romper grandes tópicos y empezar de cero, para conocer bien nuestra propia materia prima, sin maquillajes externos que desvirtúan la realidad.
