Tipo de vino – Blanco fermentado en barrica Añada – 2016 Graduación Alcohólica – 14% Capacidad Botella – 0,75 Variedad de Uvas – Albillo ( de diferentes parcelas, una de ellas es fermentada como un tinto, con pieles y raspón, durante 50 días) Tiempo Crianza – 11 meses ( sin batonage) Barrica – Roble francés Viticultura – Tradicional / Sostenible Cata – Color: Bonito color amarillo, con destellos verdosos. Aromas: fruta blanca en sazÓn, notas de mantequilla, monte bajo, flores blancas, con una sutil mineralidad. Boca: Intenso, con notable frescura, frutal, redondo, final persistente, con un toque de amargor.
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En 1923, el Dr. Vicente Álvarez-Villamil adquirió la finca “Bernabeleva”, en San Martín de Valdeiglesias, Madrid, al pie del Cerro de Guisando, junto al Arroyo del Tórtolas, en el límite, pleno de resonancias, de dos provincias romanas: la Lusitania y la Tarraconense. Trabajan la agricultura sostenible, variedades autóctonas y sacando partido a su localización, fincas con diferente orientación, vegetación y altitud. Cuentan con 35 hectáreas de viñedo viejo, donde la garnacha y el abillo son las más cultivadas. El logotipo hace referencia a la Diosa de la Caza, Bernabeleva, significa la ruta del oso.
La D.O. Vinos de Madrid se hace efectiva en 1990, aunque se creó en 1973, pero no llegó a tener relevancia. Integrada por seis municipios (Arganda, Belmonte de Tajo, Colmenar de Oreja, Chinchón, Valdilecha y Villarejo de Salvanés), Navalcarnero por dos (Navalcarnero y El Álamo) y San Martín de Valdeiglesias por cuatro (Cadalso de los Vidrios, Cenicientos, San Martín de Valdeiglesias y Villa del Prado). Ampara los vinos que han sido sometidos a un envejecimiento durante un periodo mínimo de dos años naturales, en los cuales al menos seis meses deberán haber sido envejecidos en envases de madera para vinos blancos, rosados y tintos.
