Ultreia Godello 2021

FICHA TÉCNICA

RAÚL PÉREZ
D.O. BIERZO
GODELLO
FERMENTACIÓN EN GRANDES FUDRES Y CRIANZA 12 MESES EN LOS MISMOS

NOTA DE CATA

  • VISUAL: Amarillo pajizo
  • AROMA: Hierba fresca con ligeros recuerdos a lima kaffir, a fruta de hueso, a piña, madera y a melón
  • SABOR: Vibrante, con una entrada sutil, y una gran explosión en el paladar. Conjuga muy bien acidez con alcohol, logrando un perfecto equilibrio. Es largo y fresco

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Descripción

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos no es una bodega al uso.
Viñedos, marcas, tipos de vino…, todos ellos son datos cambiantes en función de la naturaleza y de la creatividad de su creador, el bodeguero y enólogo Raúl Pérez. Dice de él Luis Gutiérrez, mano derecha de Robert Parker en España que «Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar…». ¡Y así es! En la bodega se trabaja con viñedos propios o con uvas adquiridas a otros. Se producen blancos y tintos, con variedades autóctonas, siendo las producciones muy limitadas en función de la cantidad de uva recogida. Los vinos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos no se producen únicamente en el Bierzo, donde está ubicada la bodega; también se elaboran en León, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Monterrei

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