Château Mouton Rothschild 2007

Baron Nathaniel de Rothschild, compra en un subasta Château Brane-Mouton, la finca localizada en Pauillac, en el corazón del Médoc, para servir su propio vino a sus invitados. Está considerado como uno de los mejores tintos del mundo. La Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855 no incluyó este viñedo entre los primeros crus. Se cree que pudo ser porque el viñedo había sido adquirido recientemente por un inglés y no era ya de propiedad francesa. En 1973, Mouton se vio elevado a la categoría de «Premier Cru» después de décadas de intensa presión por el poderoso propietario. En cada añada, su etiqueca nos ofrecerá una obra de arte diferente, diseñada por un artista famoso.

Bordeaux, el mayor viñedo del mundo, con unas 110.000 hectáreas y 53 denominaciones . En el norte, el Medoc es un sitio privilegiado para la producción de vino tinto, donde se producen por ejemplo Pauillac, Margaux, Listrac, Moulis, Saint – Julien y Saint- Estèphe. Al sur de Burdeos se producen los vinos Graves (Pessac,Léognan) y los vinos generosos. Las variedades blancas por excelencia son Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Las tintas: Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot y Malbec. Hacia el norte podremos descubir a Libournais, Blayais, Bourgeais, Fronsac, Pomerol y Saint – Emilion. Bordeaux es la zona que hace los mejores cortes o ensamblage y su distintivo carácter ha llevado a catalogarlos como los mejores vinos franceses.

Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio romano. Se les considera parte fundamental de Gastronomía de Francia, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. Francia es la segunda región donde más viñas hay en hectáreas, después de España. Cuenta con diferentes regiones de producción, cada una de ellas con características diferentes. La viticultura francesa, más que cualquier otra, ha permanecido fiel a este reconocimiento de los terrenos privilegiados, que se han valorizado por medio de una tecnología muy eficaz. Aunque hoy resulta evidente la competencia de otros países, la primacía de Francia en la producción de grandes vinos sigue siendo indiscutible.