Tipo de vino – Blanco sin crianzaAñada – 2015Graduación Alcohólica – 13%Capacidad Botella – 0,75Variedad de Uvas – RieslingTiempo Crianza – Barrica –Viticultura – RazonadaCata – Color: Amarillo pajizo, con ribete verdosos. Aromas: Es intenso, con notas florales, fruta fresca, con ligeros toques especiados. Boca: Con cuerpo, intenso, homogéneo, elegante, con un final largo y complejo, notas salinas y cítricas.
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El origen de vino Trimbach se remonta a 1626 . Desde entonces, generaciones de viticultores rigurosos doce dedicados a la pasión de los vinos de Alsacia. Hoy en día , el viñedo familiar está dirigido por Hubert Trimbach, sus sobrinos Juan y Pedro, y su hija Anne, el mayor de la 13ª generación. Mucho entusiasmo y una gran ambición que perpetúan la tradición, la exigencia y la experiencia para llevar los vinos a la perfección. Las viñas de Trimbach están ubicados en sus alrededores y Ribeauville, donde los suelos son principalmente de piedra caliza (Ribeauvillé, Hunawihr Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr y Mittelwihr). La filosofía de Pierre Trimbach, es equilibrio, equilibrio, equilibrio. Vinos secos, picantes, vivo y afrutado, elegante y equilibrado.
Alsace, junto a la frontera con Alemania, entre los Vosgos y el Rhin. Entre Mulhouse y Marlenheim, se extiende a lo largo de 130Km. Las montañas de los Vosgos protegen la llanura alsaciana de los vientos húmedos del Atlántico. Su clima se ve beneficiado por el tibio foehn, que sopla desde los Alpes hasta el valle del Rhin. Cuenta con unas 12.000 hectáreas y 1.600 de Grand Cru. Son vinos que conjugan la frescura aromática típica de los vinos del norte con la raza y plenitud que les aporta la buena exposición al sol. El cultivo del vino, indisociable de la historia de Alsacia, se manifiesta activamente en sus paisajes, sus tradiciones y su patrimonio. La barrera natural de los Vosgos, que favorece un micro-clima seco, la exposición sur-sudeste del viñedo y la complejidad geológica de los suelos proporcionan unas condiciones únicas para las viñas y permiten una maduración lenta y prolongada que preserva el aroma del vino. Por lo general los vinos blancos son los más elaborados, predominan las variedad Riesling y Gewürztraminer, y en menos medida, Pinot Blanc, Muscat, sylvaner, Pinot Gris o Pinot Noir.
Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio romano. Se les considera parte fundamental de Gastronomía de Francia, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. Francia es la segunda región donde más viñas hay en hectáreas, después de España. Cuenta con diferentes regiones de producción, cada una de ellas con características diferentes. La viticultura francesa, más que cualquier otra, ha permanecido fiel a este reconocimiento de los terrenos privilegiados, que se han valorizado por medio de una tecnología muy eficaz. Aunque hoy resulta evidente la competencia de otros países, la primacía de Francia en la producción de grandes vinos sigue siendo indiscutible.
