Convallis

12,62

Tipo de vino -Tinto con crianza
Añada -2014
Graduación Alcohólica -13,5%
Capacidad Botella -0,75
Variedad de Uvas -Listán Negro / Negramoll
Tiempo Crianza -8 meses
Barrica -Roble francés, de varios usos
Viticultura -Integrada / Sostenible
Cata -Color: Bonito color granate. Aromas: En nariz expresa su identidad, notas minerales, acompañadas de fruta roja y negra madura, y balsámicos. Boca: Al paladar es agradable, pero a la vez con cuerpo, excelente acidez, nos vuelven los recuerdos de fruta y mineralidad, fresco, final lleno de matices, con un amargor muy sutil.

SKU: 2614021 Categorías: ,

Descripción

CONVALLIS, así es como llamaban los griegos a la isla de Tenerife y es aquí donde nace este proyecto personal, timoneado por Loles Pérez. Proyecto pequeño y honesto, con el que se pretende elaborar vinos con identidad y de terruño, a partir de viejos viñedos cultivados a pie franco de las variedades tintas autóctonas, Listan Negro y Negramoll. La primera cultivada con el singular sistema de cordón trenzado del valle de La Orotava y la segunda en Tacoronte, las dos en la vertiente Norte de la isla, a una altitud entre 450 y 550 metros y practicando una viticultura integrada y sostenible, con un respeto extremo al medio. Elaboraciones respetuosas, mimadas, parcelarias y con un intervencionismo mínimo, buscando que los vinos se expresen por si solos.

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