Habla Nº11

25,33

Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2010
Graduación alcohólica – 15%
Capacidad de botella – 0,75
Variedad de uvas – Cabernet Sauv / Tempranillo / Petit Verdot
Tiempo de crianza – 12 meses
Barrica – Roble francés
Viticultura – Sostenible
Nota cata – Color: rojo cereza, nítido e intenso. Aromas: Resalta su complejidad, sobresalen aromas dulces como el membrillo, gominolas y chocolate, aparecen también la menta, jara, manzanilla y flor de tilo con fondos de tierra y regaliz. Boca: Nos confirma lo anticipado en nariz, es denso y fresco a la vez, recuerdos a cuero y té.

Descripción

En Extremadura, una de las bodegas más avanzadas de nuestro país. 200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada. Es la mística de la esencia. Utilizando variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos. Un ejemplo de dar lo mejor al consumidor y querer evolucionar, es que han dado el salto de elaborar vinos fueras de España.

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