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Finca Las Caraballas Verdejo Ecológico 2011

13,74

vino-ecologico


Tipo de vino – Blanco ecológico
Añada – 2011
Capacidad Botella – 0,75
Tiempo Crianza – 6 meses en depósitos de acero, sobre sus lías
Variedad de Uvas – Verdejo
Viticultura – Ecológica
Cata – Elegante y potente en nariz, donde el heno, anís, mantequilla y fruta blanca son sus principales matices. La larga crianza en botella ha incrementado el volumen en el gusto, siendo la untuosidad y acidez bien guardada la mejor baza de este vino, sin olvidar el sutil amargor tan característico de esta variedad. El poderío y frescura del vino, con el tiempo de botella lo ha transformado a un vino maduro y equilibrado, que muestra en copa las bondades de la tierra donde nace: franco y puro.

Descripción

La Finca Las Caraballas, un ejemplo a seguir, explotación agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, en la mejora del ecosistema, en la obtención de productos de calidad y en la sostenibilidad económica de esta forma de cultivo. Cuentan con unas 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar, en Medina Del Campo, Valladolid. Su andadura comienza en 2006, en los años posteriores se logran plantar cepas de Verdejo, Chardonnay y Sauvignon Blanc. No solo se dedican al cultivo de la vid, también tienen una plantación de pistacho ecológico, cultivo totalmente desconocido en esta Comunidad. Su compromiso con el ecosistema, les ha llevado a implantar en la finca cajas nido para diferentes aves como cernícalos, búho chico y lechuzas, para la recuperación de dichas especies.

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