The Chocolate Block

40,37

Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2015
Graduación Alcohólica – 15%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Syrah / Grenache Noir (fermentó en barricas de 600L.) / Cabernet Sauvignon (barricas nuevas) / Cinsault/ Viognier
Tiempo Crianza – 16 meses
Barrica – Roble francés, de diferentes usos
Viticultura – Ecológica
Cata – Color: Rojo rubí, intenso. Aromas: Se muestra intenso y complejo, fruta de bayas rojas, mora, toques florales, chocolate negro, regaliz, especias, clavo, nuez moscada y corteza de naranja. Boca: De entrada suave y rico, de paladar medio, donde abunda la fruta negra madura y frutos rojos, acidez equilibrada, taninos finos, perfectamente combinados con las especias y la madera, con un final largo y persistente, con una textura penetrante.

Descripción

Boekenhoutskloof se estableció en 1776. Situado en la esquina más alejada del hermoso valle Franschhoek, el nombre de la granja significa “quebrada del Boekenhout. Boekenhout es un árbol originario del Cabo Haya grandemente apreciada para la fabricación de muebles. En 1993, la granja y la granja fue comprada y restaurada y se estableció un nuevo programa de plantación de viña, que ahora incluye Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha, Semillon y Viognier.

El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. Sudáfrica es, por tanto, uno de los más antiguos productores de lo que se ha dado en llamar el Nuevo Mundo vitivinícola. La larga tradición sudafricana en la elaboración de vinos, prácticamente desde poco después de la instalación de los primeros holandeses en 1692, ha recorrido un largo camino desde las primeras cepas plantadas en la región de Constantia. En las variedades de uvas, cuentan, blancas, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Chardonnay, en tintas, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, pero la variedad conocida es la Pinotage, que nace del cruce de uvas Pinot Noir y Cinsault.

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