Heymann – Löwenstein Stolzenberg Riesling GG 2011

36,92

Tipo de vino – Blanco sin crianza (sobre lías)
Añada – 2011
Graduación Alcohólica – 12,5%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas -Riesling
Tiempo Crianza –
Barrica –
Viticultura – Sostenible
Cata – Color: Amarillo pajizo, brillante, con reflejos dorados. Aromas: Se muestra intenso, frutal, manzana, melocotón y albaricoque, hierbas aromáticas, con notas cítricas, que aportan frescor. Boca: Al paladar es seco, fresco, vivo, recuerdos de hierba fresca, y cítricos, con final largo, con notas minerales y salinas.

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Descripción

En la terraza del Mosala, tenían muy claro lo que buscaban de este lugar. Vinos que transmitan de donde proceden, a pesar de las condiciones, practican una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Aparcan las tendencias y modas, y por ello han recibido criticas. Con una vinificación inflexible, fermentación espontánea, con levaduras autóctonas, y sus vinos hechos sobre sus propias lías, es decir, marcando un estilo. Hoy en día son un ejemplo a seguir, por la defensa de técnicas tradicional y por el cultivo respetuoso con el medio ambiente.

Mosel, unas de las regiones vinícolas más importantes del mundo, no solo por la calidad de sus vinos y características, tanto climáticas y terruño, sino por su singularidad. Las laderas abruptas de pendientes imposibles que mueren junto al río. Zonas tan escarpadas que a veces hacen imposible que el hombre pueda llegar a pie. Su clima se caracteriza por ser extremo, con muy poco sol, con bastantes precipitaciones y nieblas constantes. Suelos de pizarra, que aportan carácter a estos vinos, que soporta mucho el calor. Comprende unas 12.800 hectáreas por la cuenca del río Mosela y sus dos afluentes, Sarre y Ruwer. Vinos por lo general frescos, aromáticos, elegantes, y con matices minerales.

Alemania produce esencialmente vinos blancos, vinos frescos, que conservan su frescura y elegancia durante años. Las condiciones climáticas, hace que el cultivo de la vid se desarrolle mejor en la zona oeste y sur del país, cercanos al Rhin. Las variedades que destacan es el Riesling, la más representativa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Sylvaner, Ruländer y Pinot Blanc. También elaboran vinos tintos, no al mismo nivel que los blancos, pero van teniendo más presencia, las variedad más utilizadas son, Pinot noir, Lemberger y Domfelder. La clasificación de los vinos alemanes es algo compleja. En los vinos secos (Trocken), basados en el concepto del terroir, Genéricos, Vinos de pago y Grandes Crus (Grösses Gewächs). Los Prädikatswein, es otra clasificación basada a los gramos de azúcar, que se distinguen en: Kabinett: Entran en ellos los vinos con menos azúcar residual, se elaboran de forma tradicional. Spätlese: Auslese: También vendimia tardía pero ya afectadas de Botrytis Cinerea, sensación de dulzor ya es considerable, pero compensada por la acidez. Beerenauslese: Aquí ya aparece la podredumbre noble, excelentes vinos dulces. Aqui se pueden incluir los Eiswein, vino de hielo, recolección con las bayas congeladas por la viene, para concentrar más azúcares. Trockenbeerenauslese: Uva ya pasada, seca debido a la botrytis, seleccionada, aún con más azucar residual, suelen ser utilizados para larga guarda. Tafelwein, vino de mesa. Landwein, mínimo de alcohol entre 9-10%. Existen unas 13 zonas con Qualitätswein, sello de calidad: Ahr, Baden , Franconia, Hessische Bergstrabe, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Palatinado, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sajonia y Württemberg.

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