Cenit

43,64

Tipo de vino – Tinto con crianza
Añada – 2011
Graduación Alcohólica – 13,5%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Tempranillo
Tiempo Crianza – 16 meses
Barrica – Roble francés, 80% nuevas, 20% usadas.
Viticultura – Tradicional /Sostenible
Cata – Color: Rojo cereza, intenso, de capa alta. Aromas: Se muestra intenso, frutos rojos, notas a su largo envejecimiento en madera, complejo, con un fondo mineral. Boca: Con volumen, elegante, carnoso, taninos aterciopelados, buena acidez, notas afrutadas y especiadas, con un final persistente con recuerdos a la crianza.

Descripción

Viñas del Cenit se encuentra en Villanueva de Campeán, el pueblo zamorano cabecera de la histórica comarca de Tierra del Vino, en la margen izquierda del Duero. Cepas viejas plantadas en el sistema tradicional de vaso. Su mayoría están plantadas de pie franco, se calcula que hay cepas que pueden tener entre 150 y 180 años de edad. La variedad es la Tempranillo autóctona, que destaca por su aroma fragante, por su volumen, grado alcohólico y acidez, lo que facilita tambíen su larga guarda.

La Comarca de Tierra del Vino se encuentra situada dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, en el Sureste de la Provincia de Zamora. Comprende ambas márgenes del río Duero, y está recorrida de norte a sur por la Vía de la Plata (ruta abierta durante el Imperio Romano para el traslado de tropas y mercancías). Unos 56 municipios, de los cuales 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 se encuentran en tierras de Salamanca. El enorme atractivo de esta denominación de origen poco conocida, radica en sus viejísimas, y notabilísimas, cepas de Tempranillo, repartidas en un cultivo en pequeñas parcelas, algunas diminutas, cuyo fruto transmite a los vinos una gran personalidad.

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