Phinca Encanto

20,47

Tipo de vino – Tinto crianza
Añada – 2012
Graduación Alcohólica – 13%
Capacidad Botella – 0,75
Variedad de Uvas – Rufete
Tiempo Crianza – 12 meses
Barrica – Roble francés, barricas abiertas de 500L.
Viticultura – Biodinámica
Cata – Color: Rojo rubí, con ribete rojizo, capa media. Aromas: Intensidad media, notas a fruta roja, floral, especias, balsámicos, con un fondo mineral y salino. Boca: Es amable, redondo, equilibrado, vuelven los recuerdos de fruta, especias y mineral, cálido, final persistente y elegante, vino con personalidad.

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Descripción

David Sampedro Gil, enólogo de vocación, y de familia de viticultores en Rioja. Pertenece a la familia de la Biodinámica, que no es únicamente una serie de procedimientos o manejos, sino una filosofía de trabajo y vida que aboga por la armonía entre la tierra, el ser humano, el cosmos y las propias viñas, siempre buscando garantizar un producto ecológico pero al mismo tiempo un desarrollo sostenible. Su objetivo es potenciar en diferentes zonas vitivinícolas de la península, tanto el terruño, como las variedades autóctonas de cada zona, para así obtener vinos con identidad y personalidad.

D.O.P. Sierra de Salamanca, En la Sierra de Salamanca el viñedo y el vino ha estado vinculado desde siempre a la naturaleza y al ser humano. Durante siglos se ha cultivado el viñedo en bancales, buscando la integración con el paisaje y seleccionando los mejores suelos y orientaciones para elaborar vinos distintos; vinos ligados a la tierra. Desde 2010, la D.O.P. protege la tipicidad de los vinos que elaboran 6 bodegas convencidas del potencial de la Rufete y de la complejidad del terruño de nuestra zona.

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